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食堂×PUBLIEから愛をこめて!バレンタインスイーツコラボレーション

EVENT 未分類 2017.2.14

バレンタインはみなさんどんな風に過ごされましたか?

 

リラックス食堂では、UDSが運営するレストラン「PUBLIE」の杉本さんから、特製レシピを伝授頂き、2月14日に全食堂で提供しました!

まずは広島食堂にて、パティシエの経歴がある杉本さんより、ある野菜を使ったブラウニーレシピを実演してもらいました。

図1

バレンタイン2

広島スタッフ太田さんからのポイントをおさえたレポートとレシピを元に、他食堂でもチャレンジ。ポスターも事前に掲示し、みなさんの期待感を高めます。

バレンタイン

仙台食堂では、作る工程を動画にまとめインスタグラムでアップ。しかし模様が難しい・・ハートの粉糖で可愛くごまかしました笑

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大阪食堂では、フラッグを立てて、フォトジェニックな仕上がりに。

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滋賀食堂では、清水さんの力も借りてブラウニー+ほうじ茶プリンの豪華なメニューに!腹ペコアスリートさんにも大満足な内容ですね。

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広島食堂は事前レクチャーもあり、きれいな仕上がりになっています。

バレンタイン2017osaka2バレンタイン2017hiroshima4

さて、ある野菜の正解は・・「ごぼう」でした!

何が入っているか、各食堂で学生さんにクイズにしたところ、皆さんほとんど気づかなかったが多数。

 

滋賀食堂ではナッツ、レーズン、愛情?とユニークな回答も。学生さんの顔もいつもより明るく、この日のデザートを喜んでくださっているのだなという事が表情からもうかがえた(広島食堂)と嬉しい反応も。

 

ごぼうと聞いてみると、食感も残り、チョコレートとの相性も良いんだと発見でした。

今後もコラボメニュー実施していきたいと思います。杉本さんご協力ありがとうございました!