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コサイエ×リラックス食堂 第一回【食の科学教室】を行いました!

EVENT NEWS 2018.8.26
こんにちは!
リラックス食堂仙台で管理栄養士をしている浅野です。
今回は7月31日にで行われた、
「食の科学教室」ついてレポートをしていきます。
「食の科学教室」って?
神奈川県のRICOH Future Houseにあるコサイエ(※)と
リラックス食堂が一緒に企画をする
食と科学を掛け合わせた実験のことです。
対象年齢は小学1~6年生で、
総数20人のご参加をいただけました。
 
第一回のテーマは、
生のパインと缶詰のパインを使ったゼリーの実験
タンパク質分解酵素の働きについて学ぼう!
 という内容でした。
実験内容はこちら↓↓
①ゼリーとは何か?を説明し、
一緒にゼリーをつくります。
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生パインを使ったゼリーと、
缶詰のパインを使ったゼリーどちらが固まるか
グループになって結果を予想してもらい、
その結果について考察をしてもらいました。
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③実際にゼリー作り!
冷蔵庫で冷やします。固まるまでしばし待機です。
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④1時間後、答えあわせを兼ねてお待ちかねのおやつタイムです。
ゼリーが固まったのは、缶詰のパインの方でしたね!
食べながら「タンパク質分解酵素の働き」について学びます。
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食い入るように媒体を見ていた子どもたち。
おやつも喜んでもらえたようでよかったです!
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家に帰っても作れるようにレシピも配布しました。
よろしければぜひこちらを参考に、
お家で作ってみてください~!
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次回、第2弾もお楽しみに!
コサイエ(アフタースクール&科学教室)
 https://ricohfuturehouse.jp/