☆コサイエ×リラックス食堂☆ 第1回「食の科学教室」
こんにちは！
リラックス食堂仙台で管理栄養士をしている浅野です。
今回は7月31日にで行われた、
「食の科学教室」ついてレポートをしていきます。
「食の科学教室」って？
神奈川県のRICOH Future Houseにあるコサイエ（※）と
リラックス食堂が一緒に企画をする
食と科学を掛け合わせた実験のことです。
対象年齢は小学１～6年生で、
総数20人のご参加をいただけました。
第一回のテーマは、
生のパインと缶詰のパインを使ったゼリーの実験
タンパク質分解酵素の働きについて学ぼう！
という内容でした。
実験内容はこちら↓↓
①ゼリーとは何か？を説明し、
一緒にゼリーをつくります。
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②生パインを使ったゼリーと、
缶詰のパインを使ったゼリーどちらが固まるか
グループになって結果を予
その結果について考察をしてもらいました。
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③実際にゼリー作り！
冷蔵庫で冷やします。固まるまでしばし待機です。
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④１時間後、答えあわせを兼ねてお待ちかねのおやつタイムです。
ゼリーが固まったのは、缶詰のパインの方でしたね！
食べながら「タンパク質分解酵素の働き」について学びます。
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食い入るように媒体を見ていた子どもたち。
おやつも喜んでもらえたようでよかったです！
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家に帰っても作れるようにレシピも配布しました。
よろしければぜひこちらを参考に、
お家で作ってみてください～！
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次回、第2弾もお楽しみに！
※コサイエ（アフタースクール＆科学教室）
https://ricohfuturehouse.jp/
