こんにちは！「UDSメシ通信」担当の木南です。

 

UDSメシと書いてユズメシ。

UDSで働く仲間のパワーフードをこの通信では

「UDSメシ」と呼んでいます。

 

毎回、仲間のパワーフードをエピソードと共に

ご紹介しています。

 

食生活を知ることでその人のライフスタイルが見えてくる。。。

 

この通信がきっかけで会話が生まれたり、

一緒に食事をする機会が増えたり。

 

皆さんのコミュニケーションツールにしていただければ幸いです。

 

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さて、第3回目のゲストは・・

 

UDSの働くママ代表！

 

ホテル事業開発部

和田　夏子さん

 

今回は

「ママ友考案！はちみつ味噌を使った・・」

 

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「はちみつ味噌」ってご存知ですか？？
なんとコレ
和田さんのママ友でもあり、料理人でもある方が
考案されたスーパー調味料なんです！


はちみつ味噌を使った料理のパーティーに参加してから
このスーパー調味料のとりこになったという和田さん！

それ以来、和田家の食卓にはたびたび
はちみつ味噌料理が並ぶそうです！


今回はその中でも一番のお気に入りの
この料理！

（和田さんレシピを木南再現）

 

中でも和田家が一番ハマったのが

はちみつ味噌の焼き餃子。

 

毎週日曜日の夜になるとたーくさん作って食べ、

残りは冷凍して水曜日に再び食卓へ登場するほどの

ハマりっぷりです！

ニンニク抜きなので平日でも安心して食べられますよ！

 

もはや和田家の家族の一員とも言えるパワーフードです！

＜はちみつ味噌レシピ＞

味噌：はちみつ＝２：１の分量（今回は味噌大さじ４：はちみつ大さじ２）を

鍋に入れ、火にかけよく混ぜる。

※あら熱がとれたら瓶などに入れ、冷蔵庫で保存もできます

 

＜はちみつ味噌の焼き餃子レシピ＞（約２０個分）

 

＜材料＞

・豚ひき肉（１６０ｇ）

・キャベツ　２分の１玉

・はちみつ味噌　大さじ２～３

 

＜作り方＞

１、みじん切りにしたキャベツと豚ひき肉、はちみつ味噌を

ボール入れ、よく混ぜる

２、１を餃子の皮で包んで焼く

 

見ての通り、働くママにぴったり、とっても簡単レシピです！

 

味付けははちみつ味噌だけなのですが、味噌のコクとはちみつの優しい甘さがクセになる味です。

 

このスーパー調味料を覚えておけば一気にお料理のレパートリーもひろがりますよ！

 

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