こんにちは！「UDSメシ通信」担当の木南です。

 

UDSメシと書いてユズメシ。

UDSで働く仲間のパワーフードをこの通信では「UDSメシ」と呼んでいます。

 

毎回、仲間のパワーフードをエピソードと共にご紹介しています。

 

食生活を知ることでその人のライフスタイルが見えてくる。。。

この通信がきっかけで会話が生まれたり、一緒に食事をする機会が増えたり。

 

皆さんのコミュニケーションツールにしていただければ幸いです。

さて、第2回目のゲストにお迎えしたのは。。

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３６５日戦い続ける男

COMPATH（設計チームのことです）

中原　典人さん！

 

今回、中原さんにご紹介いただいたのは

「中原さんちの家族円環パワーフード」

です。

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もともとエスニック料理が好きで良くお店で食べていた

という中原さん。

ネットでレシピを見てつくってみたところ、簡単なのにけっこう美味しくてびっくり。

それからというもの２ヶ月に１回はご家族につくられているそうです。

それは・・・

（中原さんのレシピを木南再現）

 

中原さんのお子様たちも大好物で、つくるたびに大喜びだとか！

普段とってもお忙しい中原さん。

なかなか家にいることができなくても

このガパオライスをつくれば家族奉仕バッチリ！だそうですよ。

 

楽しい食卓風景が浮かびます！

 

中原さんちの家族円満パワーフードです！

 

＜レシピ＞：（４人分）

・豚ひき肉（もも）400ｇ～500ｇ

・玉ねぎ1個

・ピーマン2個

・卵4個

・鷹の爪（お好みで）

・砂糖　大さじ1

・塩、こしょう（お好みで。濃いめがおススメです）

・ナンプラー　大さじ1

・バジルソース　　大さじ3

 

＜作り方＞

1、フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒める

2、スライスした玉ねぎ、ピーマンを炒める

3、塩、こしょうをふる

4、ナンプラー→砂糖→バジルソースの順で味をつける

5、玉ねぎがしんなりしてきたら完成

6、最後に塩、こしょうで味をととのえる

7、目玉焼きをつくる

8、ご飯の上にガパオと目玉焼きをのせて出来上がり

 

目玉焼きは半熟に焼くのがおススメですよ！

ガパオと目玉焼きとご飯を豪快に混ぜて食べると最高です！

 

エスニック料理をつくったことがない方はぜひ

ガパオライスから挑戦してみて下さい！

とっても簡単、しかも本格的な味に仕上がります！

 

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