☆★バレンタインイベントvol.1☆★
こんにちは！
仙台食堂の管理栄養士、浅野です。
２月１４日に各食堂でバレンタインイベントを開催しましたので、
その様子をレポートしていきたいと思います。
+++++++大阪食堂++++++++
～おしながき～
メイン
❖オムライス（ソースを2種から選択）
ビーフシチューorチキントマトソース
副菜
❖カラフルサラダ
（手作りドレッシング）
人参orレモンドレッシング、
スープ
❖ブイヨンスープ
デザート
❖チョコレートテリーヌ（ビター＆ミルク）
今回はチョコレートに合う洋食ということで、
メインにオムライスをご用意しました。
こだわりのソースは、
鶏肉がゴロゴロ入ったトマトソースと
牛肉をホロホロになるまで煮込み、
隠し味にチョコレートをいれたビーフシチューソース。
学生さんに大人気でその場で悩むこんでしまうほど・・・！
人参の手作りドレッシングは野菜の甘みや旨みを生かすことで、
苦手な学生さんもおいしく召し上がっていただけました。
ブイヨンスープは朝から食材をじっくり煮込み、
優しい味の心温まるスープに仕上げました。
とっておきのデザートには、
甘さと食感の違う2種のチョコレート。
さらにバレンタイン当日の朝にも、
朝食にぴったりなチョコバーをご用意して
学生さんもニコニコ笑顔(*^_^*)
お料理の写真をとって親御さんに送る学生さんもいたり
スタッフも幸せな気持ちになれたイベントでした。
+++++++湘南台食堂+++++++
湘南台食堂では、
サラダのドレッシングとして
❖チョコレートドレッシング❖
❖ボンボンショコラ❖
をご用意しました。
❖チョコレートドレッシング❖
ドレッシングは、玉ねぎ、りんご、にんにくなどの食材を
合わせてコクがあり、サラダにとてもマッチしています。
お客様もチョコ×ドレッシングの珍しさに驚きながらも美味しく召し上がっていただきました。
❖ボンボンショコラ❖
カフェで使用するジンジャーを刻んだチョコレートと抹茶を練りこみ、
ホワイトチョコでデコレーションをした2種のショコラをご用意しました。
ガナッシュの上からチョコをコーティングする作業では、
ガナッシュが溶けないよう丁寧に、外はパリッと中はトロッと仕上げました。
とっても好評で完売でした！
また、カフェではバレンタイン限定
❖ブレンドハンドドリップコーヒー❖
も販売しておりましたが、こちらも好評で完売しました！
お客様も学生も喜んでいただけるイベントとなりました。
ありがとうございました♪
