【仙台食堂】アジアンスペシャルイベントを開催しました！
皆さん、こんにちは！仙台食堂の齊藤です。
あっという間の夏がおわり、涼しさを増してきた仙台。朝晩には冷え込む日も多くなってきましたが、日中はまだまだ暑い日が続くものの、夜ともなればがらりと空気が変わります。急な気温の変化で、身体の不調を感じている方も多いのではないでしょうか。
そんな中、毎年恒例となってきました9月のお祭りイベントとして今年は【アジアン】をテーマにスぺシャルメニューを提供しました。
アジア各国の人気料理を取りあわせ、選べるメインと前菜の盛り合わせ、スープにデザートをご用意。
選べるメインには、台湾の定番料理「魯肉飯（ルーローハン）」と中国四川省を発祥の地とする「汁なし坦々麺」を作りました。
八角やシナモンなどの香辛料とともに豚肉をじっくりと煮込んでつくったルーロウ飯には、味付き煮卵もそえてボリューミーに。見た目のガッツリ感とは裏腹に、スパイスの香りが食欲をそそります。男女ともに特にご好評をいただきました。
前菜の盛り合わせには、インド料理の「タンドリーチキン」のほか、ベトナム料理を代表する「エビの生春巻き」を提供。スープには米粉の平麺である「フォー」を使って、「チキンフォースープ」を作りました。
デザートは日本らしい、定番の「チョコバナナクレープ」を用意しましたが、1点こだわりが。それは小麦粉を使わずに「米粉」で作ったことです。
米粉は小麦粉よりも焼き上がりが柔らかく、冷めても美味しさが持続します。そしてなにより、もちもちとした食感が楽しめることがポイントです。
この日はイベントと同時に、スタッフ浅野さんによるクレープ作り料理教室も開催！生地を焼くところから飾り付けまで、自分で体験できるブースをもうけました。
自分でトッピングしてできたクレープの美味しさはまた格別です。お菓子を作ってみたいけれど、普段なかなか料理をする機会がないという学生さんの多くが、積極的に参加して下さいました。
次のハロウィンイベントでも、料理教室の開催を予定しています。どうぞそちらもお楽しみに！
最後までお読みいただきありがとうございました。
