桃の節句メニューデー
皆さんこんにちは！
大阪食堂の南原です。
今回は3月3日の桃の節句にご用意したメニューをご紹介します。
まずは大阪食堂から！
～メニュー～
●鮭とサーモンドロップのちらし寿司
●炊き合わせ
●花麩のすまし汁
●いちごのカップシフォンケーキ
ちらし寿司は 焼いた鮭をほぐし、きらきらと輝くサーモンドロップをトッピングしました。
また見通しの良い人生を意味するレンコンなど、縁起が良い食材も使い華やかな見た目に仕上げました。
デザートにはいちごの香りが春らしいカップシフォンケーキをご用意しました。
春の訪れを感じる食材をふんだんに使用したメニューとなり、学生の皆さんに喜んで召し上がっていただきました。
続いては仙台食堂！
～メニュー～
●花のちらし寿司
●カニクリームコロッケ
●花麩のすまし汁
●いちご白玉ぜんざい
ちらし寿司には菜の花をのせて花の香りを添えました。
デザートにはフルーツたっぷりのぜんざいにいちごを飾り可愛らしく仕上げました。
また、桃の花もディスプレイし色鮮やかな食卓で学生の皆さんにも楽しんで頂けた様子でした。
最後は広島食堂です！
～メニュー～
●海老のちらし寿司
●がんもどきの炊き合わせ
●ひなまつりプリン
ちらし寿司には長寿を意味する縁起物の海老をトッピングし、海老が好きな学生が多いので好評でした。
デザートにはひなまつりらしく 3色の層にしピンク（春に咲く花）・白（雪）・緑（雪の下に芽吹く新芽）をイメージしました。
学生さんからは「見た目が可愛い」「甘さが控えめで美味しかった」とのお声を頂きました。
以上で各食堂の桃の節句メニューデーの紹介でした！
何気なく桃の節句に食べていた食材にはそれぞれに由来や意味があり、願いが込められていたのですね。
これからも日本の伝統行事や四季折々の食材を、美味しく楽しく皆さんに伝えていけたらと思います。
次回もお楽しみに！
