節分メニューイベント
みなさん、こんにちは！
大阪食堂の向井です。
今回は、2月3日に行われた各食堂の「節分」の様子についてご紹介したいと思います！
今年の方角は「西南西」でした！みなさんはそちらの方角をみながら
恵方巻を召し上がりましたか？
それでは、お伝えしていこうと思います！
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◆湘南台食堂◆
湘南台食堂の日替わりメニューは
節分にちなんで、「いわしのつみれ鍋」です。
鬼は鰯の匂いをきらうことから、鬼を追いはらうという意味があり節分の日にいわしを食べるそうです。
お出汁と野菜から旨味がでて、品の良いお味に仕上がりました。
「豆」に関連させた
おばんざい「ずんだのポテサラ」は
枝豆やクリームチーズ、たくあんを加え食感も楽しく人気でした。
さらに、丼ぶり「しらす丼」にはピーナッツを甘辛く絡めてトッピングするなど節分らしさをプラスしました。
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◆仙台食堂◆
〈メニュー〉
・韓国風太巻き
・手作り豆がんも
・魚のつみれ汁
・福豆おやつ
【韓国風太巻き】
今年の節分はいつもと雰囲気を変えて、
恵方巻きの具材を韓国風にアレンジし、
韓国料理の「キンパ」をイメージした太巻きを提供しました。
甘辛く味付けした牛肉は野菜や酢飯との相性が良く、
その新しい組み合わせは学生さん達にもとても好評でした。
また特製の節分メニューとして
大豆が入った豆がんもを揚げたてで提供。
豆腐をベースに、枝豆やたまねぎを加えて
香りよくふんわりと仕上げました。
つみれ汁はイワシの代わりに
市場仕入れのさんまを使って醤油味の優しい味わいに。
柔らかな旬の白菜にうまみがしみ込んで、
「懐かしい味で美味しかったです」と好評の声もいただきました。
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◆広島食堂◆
〈メニュー〉
・恵方巻
・イワシ梅しそフライ
・ほうれん草の白和え
・すまし汁
・福豆
福豆は自由に手に取ってもらえるようにしました。
恵方巻もスタッフみんなで一つ一つ巻きました。
今年の方角を示したポスターも見えるとこに掲示しており、皆さん方角を向いて食べていました。
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◆滋賀食堂◆
〈メニュー〉
・恵方巻2種(どちらか選択)
・イワシ梅しそフライ
・ほうれん草の白和え
・すまし汁
・福豆
滋賀食堂では「肉巻き（山の恵方巻）」と「サラダ巻き（海の恵方巻）」の2種を用意し、
学生さんに選んでもらいました。
予想通りお肉の方が人気でした。
手作りの折り紙の箱に福豆を入れて提供しました。
体育会系男子が多い滋賀食堂はいつも騒がしいのですが、恵方巻を食べているときはみんな黙るので、とっても静かでした。
一点を見つめて口いっぱいに食べている姿はとても可愛らしかったです。
恵方巻一本まるまる食べたにもかかわらず、余裕の表情で白米を食べていました。恵方巻なんて無かったかのようでした。
みなさん美味しそうに食べてくださって嬉しかったです。
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◆大阪食堂◆
〈メニュー〉
・恵方巻
・イワシ梅しそフライ
・ほうれん草の白和え
・すまし汁
・節分豆
恵方巻を作っている様子がこちら！
真剣に作っていますね！
今年の方角になるところへポスターを張り付け、そのポスターをみながら恵方巻を食べてもらえるようにしました！
スタッフから「今年の方角はあちらです」と声掛けするほうが多かったのですが、
たまに、学生さんから「今年の方角はどっちですか？」ときいてきて、
その方角をみながら食べている学生さんが微笑ましかったです。
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以上、各食堂「節分」の紹介でした！
次回は、「バレンタインイベント」です！
配信をお楽しみに！！
