皆さまこんにちは。リラックス食堂広島の佐藤です。

前回の記事に引き続き、今回は6月、7月と開催した料理教室の様子をご紹介いたします！

6月は「おうちで作れるパン教室！」、7月は「簡単！お弁当レシピ」の回でした。

まずパン教室では、材料を混ぜて生地を作ります。

皆さん手に生地がくっついて苦戦していた様ですが、しばらくこねると固まり始め、綺麗な生地が出来上がりました♪

そして生地を休ませている間に、佐藤による栄養講座を聴いていただきました。

発酵とは？どうして食品が膨らむの？から始まり、今回の料理教室では便利なベーキングパウダーを使うけど、パン独特の味や香りは酵母（イースト菌）の働きによるものなんだよ！酵母は生き物だからパン作りって大変なんだよ！！と熱く語らせていただきました。笑

そして生地を等分したら、綿棒で薄くのばして、皆さん好きな具を包みました（＾＾）

具はほうれん草・ツナマヨ・チーズ・唐揚げ・煮卵・チョコレート・カスタードクリームetc……

あとは両面焼けば、皆さんオリジナルのパンが完成！お腹いっぱい食べていただきました♪

 

お弁当の回では、まず太田さんの栄養講座を聴いていただきました。

テーマはこれからの時期要注意な、食中毒について！

温度管理がとても大切で、お弁当には熱々のまま入れないで冷めてから入れようね！と学んでから、作業に入りました。

今回は卵焼きを作るグループ・タコさんウインナーを作るグループに分かれて行いました。

職人の様な手つきですね…！笑

おかずが出来たら、皆でおむすびを握って、あとは順番にお弁当箱に綺麗に詰めれば完成☆

皆それぞれ、綺麗で美味しそうなお弁当が出来上がりました！

参加してくださった学生の皆さん、本当にありがとうございました～（＾＾）！

 

 

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