about

ウェルカムパーティー!vol.2

EVENT 2019.5.4

皆さんこんにちは!

リラックス食堂大阪の南原です。
前回のウェルカムパーティのレポートはいかがでしたか。
今回も華やかなパーティの内容をレポートします!

まずは「滋賀食堂」から!

◆開催:2019年4月25日(木)

◆メニュー
・鮭といくらのちらし寿司or 牛肉とごぼうのちらし寿司
・茶碗蒸し
・筍の味付き天ぷら&アスパラガスのまるごと天ぷら
・味噌汁
・桜のプリン

今回は普段なかなか出せないちらし寿司と茶碗蒸しをベースに
春らしい和食のメニューにしました。

★ちらし寿司・・・焼いてほぐした鮭と、サーモンドロップ

(※食堂では生ものを出せないので、衛生的に扱うことができる
人工いくらを使っています)で春らしく見た目華やか!
牛肉とごぼうのちらし寿司には生のごぼうと
生姜の千切りたっぷりのしぐれ煮をのせて。

酢飯には、しいたけの甘辛煮、れんこん、甘酢生姜を混ぜ込みました。

★茶碗蒸し・・・えびと椎茸入り。とても口当たり良く仕上がりました。
★天ぷら・・・・筍は下味をつけて揚げることで旨味たっぷり。
アスパラガスは丸ごと揚げて、シンプルに塩でいただきます。

★桜のプリン・・・下層は道明寺粉と桜あん、生クリーム、
中層はサワークリームとヨーグルトのあっさりムース、
上は桜のリキュールのジュレ。
一口食べると桜の香りが口いっぱいに広がる
春らしいデザートです。
今回は鮭といくらのちらし寿司が牛肉を抑えての人気、
桜のプリンが特に美味しいと好評でした!
ただ、がっつりごはんを食べたい学生さんたちには
量が上品すぎたご様子
来月のカレースペシャルメニューはボリューム感も
しっかり出していきますのでお楽しみに!

続いては「広島食堂」です!

◆開催:4月19日(金)

◆メニュー
A.B定食共通の立食形式でご用意いたしました。

・手作りおむすび 5種類(塩・鮭とネギ・ゆかり・しらすと広島菜・おかか)
・ガーリックトースト
・揚げ物 4種類
(フライドポテト・一口ヒレカツ・鶏の唐揚げ・たこ焼き)
・ハンバーグ
・エビチリ
・サラダバー(サラダ2種類・ポテトサラダ)
・フルーツ 3種類(いちご・オレンジ・キウイ)
・ケーキ 5種類(いちご・ベイクドチーズ・抹茶ブラウニー・ブラウニー・パイン&マンゴー)

立食形式でしたので全体的に食べやすく
ボリュームのあるものをご用意しました。
手に取って食べやすいおむすびも一つ一つ心を込めて握り
大きさや形も握る人によって様々。

 

食堂で普段あまり出ないものがとても人気で早くから無くなり
ハンバーグや鶏の唐揚げがいつでも人気なのは変わらないみたいですね。

JSBさま主催の、○×ゲームやビンゴゲームもとても盛り上がっており

皆さんとても楽しそうにしていました。
このウェルカムパーティーで仲良くったという方も何人かいて、
後日一緒に食堂へご飯を食べにくるのをみかけたりしました。
次回のカレーパーティーも楽しみにしてくれている方も多いようです。
また、皆さんで楽しくご飯が食べてもらえるよう励んでいきたいです!

以上で各食堂のイベントレポートは終了です。
ドキドキの新生活のスタートだったかと思いますが
ウェルカムパーティを通して学生同士が
仲良くなったり、笑顔で食事をしている姿が見られて
私たちスタッフもこれからも日々の食事を大切に
調理していこうと思えるイベントでした。
今月は「カレースペシャル」を予定しております!
皆さん楽しみにしていて下さいね!