皆さんこんにちは！
大阪食堂の南原です。
前回の「クリスマススペシャルメニューデー」のレポートは
いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介する各食堂もクリスマスを美味しく楽しく
盛り上げておりますのでその様子をレポートさせていただきます！
「滋賀食堂」
～お品書き～
・フライドチキン
・ミートローフ
・牛すじトマトペンネ
・スパニッシュオムレツ
・クリスマスサラダ
・ごぼうのポタージュ
・チーズパン
【デザート】
・ドゥーブルフロマージュ
当日はスタッフがサンタの帽子やトナカイサングラス姿でお迎えしました。
いつもと違う雰囲気に学生さんも楽しそうで、スタッフとの会話も弾みました！
今回は手作りにこだわり、メイン・スープ・デザートまで一から作りました。
クリスマスサラダにはグリーンレーズンやクランベリーなどクリスマスカラーを取り入れることで
見て楽しい、食べて美味しい一品になりました。
デザートの「ドゥーブルフロマージュ」は
ベイクドチーズケーキの上にマスカルポーネのムースをのせた
食感の異なるケーキが2層になっているのが特徴です。
優しい色のケーキに真っ赤な苺が色鮮やかでとてもきれいで
お客さんの反応もとてもよかったです。
ボリューム満点のメニューでしたが、みなさん残さず食べてくださいました。
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「湘南台食堂」
～お品書き～
・BBQスペアリブ
・照り焼きローストチキン
・ニコニコ農園サラダ
・あさりとエリンギのアヒージョ
・かぼちゃのグラタン
・キッシュ
・オニオンスープ
・ご飯orパン
【デザート】
・アイスwithロールケーキ
スペアリブはじっくりと火入れしほろほろの状態で、
ローストチキンンはこんがりと焼き上げパリパリの食感です。
スペアリブ、チキンともに大人気で完売いたしました。
サラダは藤沢のニコニコ農園さんの野菜のみを使用し、
レタス2種、トレビス、チコリ、黄カブ、ピッコロ人参など
数種類の野菜を組み合わせました。
オニオングラタンスープも長時間かけてとろとろに煮込み
一手間も二手間もかけたスペシャルなメニューで
皆さん喜んで食べてくださいました！
営業終了後に学生さん主体のクリスマスパーティーも開催され、
バンド演奏など大変盛り上がっていました。
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「大阪食堂」
～お品書き～
・クリスピーチキン
・ナポリタン
・キッシュ
・カナッペ2種
・ガーリックトースト
・カブのポタージュ
【デザート】
バニラクリームケーキ
メインのクリスピーチキンはコーンフレークをまぶした
衣でカリッと揚げました。
ボリューム満点で彩りもよいメニューに仕上がり、
写真を撮られる学生さんもいらっしゃいました。
また、クリスマス当日に開催したということもあり
友人との約束の前に食べに来てくれたり、
前日、寝ずに遊んでいて眠いながらも食べに来てくれた
学生さんんがいたりと
忙しい中皆さん足を運んでくださいました！
正面入り口にかいたクリスマスイラストで宣伝効果抜群！
想像以上の来店数で嬉しい忙しさでした。
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以上各食堂の「クリスマススペシャルメニューデー」
のレポートでした！
今年もたくさんの笑顔が見られて充実した1年になりました。
来年も学生さんに寄り添う食堂作りを心かけていきますので
よろしくお願いいたします！
