皆さんこんにちは！
大阪食堂の南原です。
6月に入りますます暑くなって、ジメジメした季節になってきましたね。
雨が降ったり、太陽が出ていなくてもじっとり蒸し暑かったりと食欲がわかない時期でもありますが、、スパイスの効いたカレーなら食べられちゃいますよね！
ということで、今回は5月19日に開催したカレースペシャルをご紹介します！
※写真はカレー2種、トッピング、全種類のせています
【メニュー】
★選べるカレー2種
・バターチキンカレーorお肉柔らかポークカレー
★選べるトッピング①揚げ物
・フライドエッグorイカリングorエビフライ
★選べるトッピング➁グリル野菜
・かぼちゃorオクラorなす
★サラダ
・紫キャベツのラペ
★デザート
・マンゴーとヨーグルトの2層のムース
ボリューム満点で選ぶのが楽しくなってしまうカレープレートです！
バターチキンカレーは、トマトとカシューナッツをペーストにし、ヨーグルトとスパイスで漬け込んだ鶏肉と煮込むことによって、スパイシーながらコクとまろやかさがあるカレーに仕上げました。
ポークカレーは、豚肩ロース肉をすりおろしりんごとともに3時間以上煮込みホロホロの食感と旨味がルーにしみ込んだご飯が進む味です。
サラダは食感がいいように、粗千切りにした紫キャベツとレモンの酸味が爽やかなドレッシングがカレーのお口直しにピッタリなラペです。
トッピングもたくさんご用意したので、皆さんそれぞれオリジナルの食べ合わせで楽しんで頂けたのではないかと思います。
デザートはマンゴーをピューレにし、ヨーグルトムースとキレイな層を作りました。
今回も大変ご好評頂き、「ご飯大盛で！」の声をたくさん聞くことができました！
これからの夏に向けて、暑さに負けないカラダづくりを食で応援していきたいと思います！
次回もお楽しみに☆
