節分イベントレポート、続いては仙台食堂です！

 

仙台食堂では、全食堂共通献立のすまし汁を

「鬼除け汁」と呼ばれる、

大豆入りの豚汁にアレンジして提供しました。

水煮の柔らかい大豆を使ったため、味馴染みも良く、好評でした。

恵方巻きは皆で取り組み、あっという間に人数分を完成。

チームワークも鍛えられました。

「今年の方角はどっちですか？」と尋ねてくれる学生も多く、

東北東を探し当てては無言で恵方巻きを食べている様子は

とても楽しそうでした。

 

最後は大阪食堂です！

イワシの海しそフライには、

刻んだガリを入れたタルタルソースをかけました。

ガリの食感と爽やかな酸味が、フライとマッチしていました。

スタッフで恵方巻きを巻いている最中、

出勤してきたベテランのパートさんに

上手な巻き方を伝授していただき、皆で楽しく作りました。

装飾には風船で鬼を作り、スタッフがそれぞれの風船に

鬼の顔を描きました。

また、福豆を入れた箱は折り紙で作りました。

朝番・夜番のスタッフが出勤前、休憩時間などを使って、

１つ１つ手作りしました。

 

具材がたっぷり入った恵方巻きに、

学生さんもお腹がいっぱいの様子でした。

 

次回のイベントはバレンタインです！皆さんお楽しみに♪

皆さまこんにちは！リラックス食堂広島の佐藤です。

今回は各食堂で実施した、節分イベントの様子をお伝えします。

 

まずはリラックス食堂滋賀から！

滋賀は、節分が定休日にあたるため、

2/1（金）に一足早く節分メニューを実施しました！

今年の恵方巻きは、牛肉巻きとキムパの2種類をご用意。

※キムパとは？？

正式には「キムパフ」と発音するそうで、

キム＝海苔、パフ＝ご飯　の意味の韓国の海苔巻き。

日本の海苔巻きは酢飯を使いますが、キムパはごはんに

ごま油と塩を混ぜたものを使い、生魚以外の色々な具を巻くそうです。

 

今回私たちが作ったのは、

A：　牛肉巻き＝酢飯＋レタス＋玉子焼き＋きゅうり＋牛肉＋甘酢生姜

B：　牛肉のキムパ＝ごま油ごはん＋レタス＋玉子焼き＋きゅうり＋牛肉＋キムチ＋人参のナムル

朝のスタッフにも手伝ってもらい、合計90本の恵方巻きを巻きました！

 

メニューはこんな感じです。

今年の恵方は「東北東」。恵方を向いて、静かにのり巻きを頬張る学生さんたちの姿を見るのが、

スタッフの密かな楽しみなのです・・・。

最後に、「ごちそうさま！」とお腹いっぱいになって

お部屋に戻る時、大豆が入っていた升の折り紙でつくった、

いろいろな生き物を置いていってくれました！

なんて粋な学生さんたち。こういう瞬間が、なんとも嬉しいですね。

鬼が去り、みんなのお願いごとが叶いますように！！

 

続きまして広島食堂です。

 

4食堂の中で最も学生さんの数が多い広島では、

6㎏のお米を炊いて約120本の恵方巻きを作りました！

 

食堂入ってすぐの床には、恵方を示す矢印をご用意。

 

食堂に置いているテレビとは逆方向だったので、

皆さん、いつもとは違う方向にぐるりと向いて食べることに。

後ろの人とうっかりお見合いしちゃう姿も。笑

恵方巻きを見て「すごい！」「美味しかったです」と

わざわざ声をかけに来てくださったり、

中には2本ぺろっと食べちゃう学生さんも！！

 

美味しく食べていただき、ありがとうございました♪