みなさま、こんにちは！
仙台食堂、保坂です。
夏といえば辛い物！夏といえばカレー！
毎年恒例のカレースペシャルイベントを開催しましたのでご報告させていただきます。
【メニュー】
・チキンとトマトのスパイスカレー（カレー担当、齊藤作）or・リラックス食堂特製ジャンクカレー（再現料理担当、保坂作）
・秋保くまっこ農園から届いた有機野菜サラダ
・焼きたてチーズナン
・ビシソワーズ
・ダルゴナコーヒー風プリン
くまっこ農園さんから届いた有機野菜は特に人参が皆さんお気に入りだったようで
写真撮影もたくさんしていただきました！
今回は、なかなか皆さんに直接リクエストをうかがうことが難しかったため
インスタグラムにてアンケートを行いました。
アンケートにてトッピングのリクエスト第一位だった
『とろけるチーズ』をトッピングさせていただきました。
まだまだ、気が抜けない毎日が続きますが、
少しでも毎日の食事で楽しんでいただけますよう、
引き続き、イベント企画・開催してまいります♪
どうぞよろしくお願いいたします。
みなさま、こんにちは！
仙台食堂、保坂です。
やっと梅雨も明け、夏らしい熱い日が続きますね！
先日、仙台食堂では『スタッフオリジナル弁当』イベントを行いました。
少し前のイベントになってしまいましたが、ご報告させて頂きます。
普段はホールで活躍しているスタッフも、実は料理上手がそろっている仙台食堂。
各々、得意料理を弁当スタイルで提供させていただきました。
まずは、卵料理担当の四釜さんの『天津飯』。
ライブキッチンで、一つずつ手作りで仕上げました！
お次は、東北を愛する齊藤さんの『仙台名物 マーボ焼きそば』。
こちらは初めて食べた方も多かったようです。
仙台のB級グルメですね！
そして、仙台食堂のみんなのお母さん、中村さんの『もつ煮込み』。
時間をかけてじっくり煮込んだもつ煮は絶品！
中村さんの手作りおにぎり＆漬物がついた最強メニューでした。
最後に、手作りパン担当保坂の『照り焼きバーガー』。
あのお店の味を再現！！
みなさん、大満足のボリュームでした。
大変な毎日が続きますが、
少しでもみなさんに楽しんでもらえる時間が提供できたらと
スタッフ一同心をこめてお届けしました。
引き続き、皆様の元気な身体をつくるべく、楽しい食事と時間を
提供させていただきます！
こんにちは！
待ちにまった新米の季節ですね。
お米が大好き！仙台食堂の保坂です。
農家であるわたしの実家秋田より、
あきたこまちの新米が届きました。
さっそく朝食イベント開催！！
皆さんが来店されてから
対面でおにぎりを握らせていただきました。
東北出身の学生さんが多いものの
「あきたこまち、はじめて食べます」
「いつも食べているお米の銘柄がわからない」
「わたしの地元のお米は〇〇です」
などなど、お米の話題でおおいに盛り上がった朝ごはんと
なりました。
来年は田んぼの様子もリポートしていきたいと思います。
お楽しみに！
こんにちは
わくわくする楽しいことが大好き！
仙台食堂の保坂です。
今回仙台食堂では、みなさんに出身地とふるさとの味を
アンケートにてお答えいただきました。
お忙しいなか、たくさんのご意見ありがとうございます！
その中から今回の夕食メニューは
「室蘭やきとり丼（北海道伊達市）・玉コン（山形県酒田市）」
「味噌カレー牛乳ラーメン（青森市）・手羽先から揚げ（愛知県名古屋市）」
そしてどちらのメニューにも汁物として
「こづゆ（福島県会津市）」
と、日本全国をまたにかけるバラエティー豊かなメニューとなりました。
本場の味を再現すべく勉強をかさねて
今回のメニューの作成に挑戦！
出身地の方から、「地元の味でした！」とのお声もいただき
盛り上がった一日となりました。
地元を離れて一人ぐらしのみなさんに
少しでも故郷を感じていただけたらうれしいです。
今回反映できなかったメニューも、次の機会に登場させていく予定です。
次回のイベントもお楽しみに！！
こんにちは、わくわくする楽しい事が大好き！仙台食堂の保坂です。
1月下旬に、卒業で退寮される方も増えてくることから、もう一度食べたいメニューをアンケートでリクエストしていただきました。
みなさん、お忙しい中、たくさんのご意見ありがとうございました！！
アンケートの結果………
ハンバーグ・豚キムチ、などボリューム系が人気のようです。
ということで、
夕食メニューは
「ロコモコ丼」「豚キムチ丼」のＷ丼祭となりました。
味噌汁は「もやしの味噌汁」をリクエストしてくださった方がいらっしゃったので、もやしたっぷりの味噌汁です。
そして、朝食は
女子からの熱いメッセージにお応えして「フレンチトースト」、
定番人気の「さばの味噌煮」です。
フレンチトーストは前日からじっくり漬け込み、一度フライパンで焼き目をつけてからオーブンで焼き上げました。普段の提供の機会が少ないので、早々に完売です。
あたたかいメッセージもいただき、スタッフ一同たのしい一日となりました。
三月にかけて退寮される方も増えていきますが、引き続きみなさんの心に残る料理をつくっていきたいと思っています。