皆さんこんにちは。

滋賀食堂の松岡です。

滋賀食堂では3月17日に丼ぶりイベントを開催しました！

今回はそんな丼ぶりイベント当日の様子をご紹介いたします！

【メニュー】

・天丼

・塩だれ豚丼

・二色丼

・菜の花とカニカマの和え物

・赤だし

・フルーツゼリー

普段の食堂のご飯でも丼ぶりのメニューはとっても人気です！

そんな丼ぶり好きの学生さんたちに喜んでもらおうと、

天丼や二色丼など、普段なかなか出せない丼ぶりをご用意しました。

一番人気はやはり天丼！！

さつま芋・れんこん・大葉・海老・鱚といったボリューミーかつ豪華な内容で、とても喜んでいただきました。

男子学生さんはまるで漫画のような山盛りのご飯を平然と食べていました 。。

二色丼は甘辛く炒めた鶏そぼろと、黄色が映える甘い卵そぼろが

ご飯を埋め尽くし、見た目にも華やかな春を感じる仕上がりになりました。

塩だれ豚丼も天丼に次いで大人気で、皆さん美味しそうに食べてくださっていました。

「美味しかった！まだ食べれる！」と嬉しいお言葉もいただきました。

スタッフから「まだ食べれるのか！？どれだけ食べるんだ！」と突っ込まれていました（笑）

学生さんも食欲全開で存分にイベントを堪能してくださったようで、私たちも嬉しく思いました！

以上、「丼ぶりスペシャルメニューDAY」の様子でした！

次回もお楽しみに。

みなさんこんにちは！

滋賀食堂の松岡です。

 

滋賀食堂では１０月に稲刈り体験を実施しました。

場所は前回の田植え体験でもお世話になった榮農場さんです！

 

当日はスタッフ4名と学生さん6名でお邪魔しました。

例年天候に恵まれずここ2年ほどは実施できませんでしたが

今年は暑いくらいに晴れてくれました🌞

 

 

農場に到着し、スタッフの方々にご挨拶をしたら

さっそく稲刈り体験スタートです！

作業を始めて20分、みんなの腰が悲鳴をあげはじめます。

田植え体験の時も感じましたが、改めて農作業の大変さを

知ることが出来ました。。（稲も集まればかなりの重さ。。）

視線を少し上げれば黄金色に輝く稲が一面に広がっていて、

疲れも忘れるくらい綺麗な景色でした。

やっと手馴れてきたころには収穫体験は終了。

みんなの額には汗がたらり。

 

農場に帰ったらお待ちかねのお昼ご飯！

今回は手巻き寿司を用意しました。

鮭の塩焼きや、きのこを使った炒め物など秋に美味しい食材で

手巻きずしの具を用意し、酢飯には榮農場さんがご用意してくださったお米を使用しました！

労働の後のご飯は格別！！

みなさんもりもり食べてくださっていました。

 

楽しい時間もあっという間。

農場の皆さんともお別れの時間です。

学生さんにとってはなかなか体験できない貴重な経験が

できたのではないでしょうか。

参加してくださった学生さん。ありがとうございました。

そして、忙しいなかでも優しさとユーモア全開で迎えてくださった榮農場の皆様、本当にありがとうございました！！

 

 

みなさんこんにちは！

リラックス食堂滋賀の松岡です。

滋賀食堂では先日、毎年恒例となった田植え体験イベントを開催しました！

朝早くからお弁当を作って、集まった学生さんと共にいざ出発！

向かった先は栗東市にある「榮農場」さん。

普段食堂で提供しているご飯も栄農場さんで作られたお米を使用しています☆

農場に到着すると、スタッフのみなさんが温かく迎えてくださいました。

農場のみなさんにご挨拶をしたのち、さっそく田植え体験開始！

大きく育った苗を一本一本手作業で植えていきます。

常に中腰での作業のため、足・腰にとても負担が

かかる重労働です。みなさん、お米のありがたみを

感じながら黙々と作業を進めます。

作業の合間には玉葱やにんにくの収穫も体験させていただきました！

一通りの体験が終わったら、お待ちかねの昼食タイム♬♪

榮農場で作られたお米を使ったおにぎり。

一粒一粒がしっかりしていて、甘みもあり、とっても美味しい

おにぎりが出来上がりました☆

最後はみんなで記念撮影。

天候にも恵まれて今年も無事に体験が終了しました！

榮農場の皆さん、本当にありがとうございました！！

 

 

みなさんこんにちは！

リラックス食堂滋賀の松岡です。

今回は先月に開催したカレーイベントの様子をご紹介します♪

カレーはどの食堂でも大人気のメニューです。

いろんなカレーが登場するのでお楽しみに☆

では、まずは大阪食堂から！

■開催日：5月28日

～メニュー～

・バターチキンカレー

・キーマカレー

・ココナッツミルクとレモンのシーフードカレー

・トッピング

(グリル野菜、揚げ茄子、蓮根チップス、豚カツ、エビフライ、

作りナン、チーズ etc..)

・ピクルス

・たまごスープ

・マンゴーソースがけパンナコッタ

今回は3種のカレーを一度に楽しめる

ボリューム満点のメニューに仕上げました！

バターチキンカレーとキーマカレーはあいがけスタイルで

ココナッツミルクとレモンのシーフードカレーは

しっかりとスパイスを効かせちょこっとサイズでご用意しました。

↑美味しそうな料理にテンションが上がる学生さん

ボリューム満点のトッピングにナイスなリアクションをいただきました（笑）

また、デザートの「マンゴーソースがけパンナコッタ」はオーブンや特別な調理器具を使わずに作れるので、レシピカードにして学生さんに配布しました。

カレーのお口直しにサッパリと食べられるデザートが

男性にも女性にも好評でした。

今回のイベントで

「ココナッツミルクを使ったカレーは初めて！」

「ナンと食べるバターチキンカレーが美味しかった」

「スパイスが効いていて辛かったけど美味しかった」

など食べなれない料理を

ドキドキしながら口に運んでいる様子が見られました。

奥深いカレーの世界を知っていただけたようで

スタッフも満足です！

これからも食べることを楽しみ

美味しい食事で心が豊かになるイベントを

考えていきたいと思います。

次回は朝食イベントを予定しておりますので

お楽しみに！

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続いては、広島食堂！！

■開催日：5月22日

～メニュー～

・マーボーカレー

・ポークカレー

・トマトココナッツカレー

・トッピング

（一口ヒレカツ・エビフリッター・フライドポテト・オニオンリ

ングフライ・チーズ・らっきょう等）

・ナン

・スープ

・サラダ（海藻をメイン）

・ラッシー　2種類（いちご・マンゴー）

広島食堂では5/22にカレーイベントを開催しました！

カレーを3種類ご用意し、その中から食べてみたいものを2つ選ん

でいただきました。どれも食べたくって、しばらくメニューボー

ドの前で悩んでいる方もいました（笑）

ダントツで人気だったのは「ポークカレー」でした☆

ちなみに女性には野菜がたくさん入っていて、優しい甘みのある

「トマトココナッツカレー」が好評でした。

サンプルのプレートは可愛く猫がたにして

目でも楽しんでいただけるようにしました♪

帰り際に写真を撮っていく方がたくさんいらっしゃり、作戦大成功！

今回のイベントを楽しみにして来てくれた方がたくさんいて

「今日もおなかいっぱいです！」

「次のイベントは何ですか！？」

「いつもと違ったカレーが食べれて良かったです！」

など嬉しい言葉もいただきました♬

次回のイベントは朝食！

今年新しく入居された方が多いので

初の朝食イベントも美味しく楽しんでもらえたらと思います！

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最後は滋賀食堂です！

■開催日：5月30日

～メニュー～

・夏野菜ポークカレー

・バターチキントマトカレー

・和風キーマカレー

・各種トッピング

（サラダチーズ、アーモンドスライス、カシューナッツ、福神漬け、らっきょう、パルメザンチーズ、フライドオニオン、パクチーなど）

・グレープフルーツのサラダ

・ガーリックトースト

・マンゴーラッシー

滋賀食堂を利用している学生さんたちは

とにかくカレーに目がなく、告知の時点で楽しみにしてくれてい

る方が多くいらっしゃいました。

そんなカレー好きな皆さんのために3種のカレーを楽しんでいただ

ける内容にしました。

おなじみのポークカレーにはじまり、香辛料をふんだんに使った

本格派のカレーなどが並び、学生さんの目もキラキラと輝いてい

ました☆

普段からたくさん食べる学生さんですが、イベント当日は漫画の

ようにごはんを山盛りにしてむしゃむしゃと食べていました！

いつもより多めにご飯も用意していましたが、全く足りず、

私たちの想像をはるかに超える食欲に驚きました。。

おなかがいっぱいで苦しい表情の中にも、満足感に満ち溢れた様

子がひしひしと感じられ、私たちもとても嬉しく思いました！

次回のイベントも楽しみにしていてくださいね！！

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以上、カレースペシャルメニューDAYレポートでした！

次回の投稿もお楽しみに♪

皆さんこんにちは。栄養士の松岡です。

突然ですが、皆さんは毎日朝ごはんをきちんと食べていますか？

１日の始まりに食べるご飯は３食の中で最も重要。

朝起きるのが苦手な方も、朝ごはんを食べる習慣をつけて充実した毎日を送りましょう！

ということで今回は、「みんなに朝ごはんを食べてほしい！」という思いから実施した

「朝食スペシャルイベント」の様子をレポートします。

 

まずは、仙台食堂から！

 

仙台食堂では「手作りマフィン」をテーマに彩りの良い６種のマフィンを用意し、ルイボスティーと共に焼き立てを提供しました。

オレンジやオレオなど甘いものから、夏野菜や根菜を使ったおかず系マフィンなど、いろいろなフレーバーを用意することで、多くの方に楽しみながら選んでいただきました！

 

他にも、地元仙台のくまっこ農家さんから仕入れた新鮮な無農薬野菜を使って、サラダとスープを作りました。サラダは野菜の甘みが強く、手作りのドレッシングとも相性抜群でとても好評でした！

スープに使用した【コールラビ】はあまり馴染みのない野菜ですが、見た目からは予想できない優しい甘みがあり、皆さん抵抗なく美味しそうに食べてくださいました！

 

続いては、広島食堂です！

広島食堂では、メインを「むき海老とチーズのリゾット」「スコーン」の2種類から選んでもらい、副菜には「サラダチキン」を用意しました！

デザートには豆腐を使った「豆腐白玉ぜんざい」と「豆腐ココアプリン」を作りました。

 

 

サラダのドレッシングには管理栄養士の佐藤さん特製の「玉ネギドレッシング」と「ごまドレッシング」の2種類が並び、どちらも好評でした！

朝のイベントということもあり、眠そうにしている学生さんもたくさんおられましたが、

心をこめて作った料理をお友達と楽しそうに食べてくださる様子が見れて、とても嬉しく思いました。

 

これからも、お客さんはもちろん、スタッフも共に楽しめるイベントを企画していきたいと思います！！

こんにちは。滋賀食堂の松岡です。

今回は6月に滋賀食堂で実施した、毎年恒例のイベント

「田植え体験」の様子をお伝えします！

食堂で毎日提供しているお米。その生産者である「榮農場」さんで、いつも食堂を利用してくれている学生さんとともに、田植え体験をさせていただきました！

農場に到着した私たちを暖かく迎え入れてくれたのは、榮農場の中井さん。田植え体験を始める前に、まずはお米について学びます。

稲の収穫から精米・貯蔵を経て私たちの食卓に届くまでの流れを分かりやすく、丁寧に教えてくださいました。

 

基礎知識が身についたところで、いざ 田植えに出発！

田植え体験開始です！

 

腰の痛さに耐えながら、ひとつひとつ気持ちを込めて丁寧に植えていきます！

まっすぐ植えているはずが、だんだん斜めに．．．。

めげずに植え続けること数時間。

 

見事半分まで植え遂げました！！

（途中、田植機にも乗せてもらいました。）

一仕事終えた後は、榮農場のお米でお昼ご飯！

ふっくらツヤツヤに炊けたご飯。一粒一粒がしっかりしていて、輝いています！

榮農場のみなさまと食卓を囲み、みんなでワイワイ・ガヤガヤ　楽しく美味しくいただきました！

食事の最中も学生さんからの質問に丁寧にご対応いただきました。スタッフも学ぶところが多くありました。

榮農場のみなさま、ありがとうございました！