皆さま、こんにちは！レシピカード担当の濱ちゃんです！

11月に入り、急に寒くなりました！

今年の大阪は、雪が降るんではないか！？と噂されています。

寒いのは苦手ですが、雪が降る＆白い息が出ると沖縄出身の私はわくわくします！わくわく♪

今月はそんな寒い日に食べたい鍋レシピをご紹介致します♪

皆さん、鍋を囲んであったまりましょ～！

レシピ①『あったかキムチ鍋』

”鍋＋唐辛子”効果で、体がとても温まるレシピになっている所が嬉しいですよね♪

この鍋はとても簡単！具材を切る作業ですら10～15分程で終わってしまいます！

このキムチ鍋で私がもっとも絶賛しているのが、野菜を沢山摂れる事。

白菜・人参・もやし・ニラ・しめじ・・・・合計9品野菜が入っています！！野菜不足の方にたくさん食べて欲しいレシピですね！

鍋のしめはトッポギをおすすめしています♪普通のお餅でも合いますよ♪

レシピ②『ちゃんこ鍋』

このレシピでは、つみれの作り方も載せています♪

まずつみれを先に作って鍋のお湯を沸かしている間に、野菜を切る！この段取りで更に時短になります！私もよく作るレシピです♪

ポイントは隠し味に塩だれを入れる事です。味に締まりが出て、グンと美味しくなります！

つみれの出汁が野菜に染みてとっても美味しいので、しめはお出汁を楽しむうどんがオススメです♪

次回もオススメ鍋をご紹介しちゃいます！

皆様、お楽しみに！！

ダウンロードはこちらから！

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こんにちは！

レシピカード担当の濱ちゃんです！

朝晩寒くなってきましたね！

この時期になると学生さん達が風邪を引き始めます。学校で流行るんでしょうね。

リラックス食堂では風邪を引いている学生さんには特別にお粥を作ってあげていますので、

お気軽にご相談下さいね*.。゜

では、早速今回のレシピカードをご紹介したいと思います～♪

レシピカード③『野菜スティック＆ディップソース』

今回はハロウィンパーティーに出したい簡単でおしゃれなディップソースを考えました。

野菜スティックなら立食形式にも向いていますよ！

パーティーメニューは豪華ですが、お肉やフライものなど、どうしても偏りがちになるので、ひとつあると嬉しい一品です！

今回ソースは4種お選び頂けます。

左上：梅ソース　右上：味噌マヨソース　左下：アボカドソース　右下：うま辛ソース

4種もあると飽きないですよね！

お好みのソースをみんなで選んでみるのも楽しいかも。

来月は11月に入りますので、

あったか鍋レシピをお届け致します。皆さんお楽しみに！

ダウンロードはこちらから▼

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こんにちは！レシピカード担当の濱ちゃんです！

早いものでもう10月。年々一大イベントとなっているハロウィンの季節になりましたね！

ハロウィンといえば、

リラックス食堂では各店舗オリジナルのハロウィンイベントを今年も開催致します！

去年の大阪食堂のハロウィンメニュー写真はこちら☆

去年はメニュー以外にも、楽しんで頂けるように装飾にもこだわりました！

その他、過去のメニューは、インスタグラムをチェックして下さいね♪

ただいま大阪食堂ではハロウィンスペシャルメニュー考案中！もちろんスイーツ付きです！

今年は特別にプチ仮装グッツも購入しましたので、当日はいつもより派手目な私達がお出迎え致します・・・(笑

皆様、お楽しみに☆

今月のレシピは旬＆ハロウィンにちなんだレシピも作成しましたので、ぜひぜひ参考にして下さい！

レシピ①『スイートポテト』

秋に食べたくなるスイーツに、旬のさつま芋を使ったスイートポテトは欠かせません！

意外と作業工程は少なく、簡単に出来るので、スイーツ初心者さんにおすすめのレシピです。

よくなめらかにするために生クリームや牛乳を使いますが、

いろんな食材を使わずにご家庭の冷蔵庫にある”あれ”を使いましょう！今回は裏ごしする手間も省きました！

出来あがりはほっこり・手作り感のある懐かしい癒しスイーツ*。+゜という感じです。あったかいお飲み物と一緒にどうぞ♪

レシピ②『ハロウィンクッキー』

クッキー生地はシンプルな材料で、一度にたくさん出来るようなレシピに仕上げました♪

クッキーの型抜きも楽しいですが、一番はやはり、アイシングで色を付ける所が楽しいですね！

お子さんと一緒に、思い思いの手作りのクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。

食紅を赤・青・黄を揃えれば、組み合わせ方でいろんなバリエーションの色が作れますよ！

ダウンロードはこちらから▶︎

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次回は10月レシピ第二弾をお届けします。

みなさんお楽しみに！

こんにちは！レシピカード担当の濱ちゃんです！

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

9月に突入し台風が頻繁に発生していますね！

このブログを作成している間、実は台風の影響で大阪にも雷雨が鳴り響いています。。

帰りたくない(笑)　皆さんも十分に注意してくださいね！

早速9月のレシピカードをご紹介致します！

9月は秋野菜を使ったレシピです。もちろん、お店で購入しやすい食材を選んでいますよ。

9月レシピ①『なすのミートチーズ焼き』

なすを丸ごと使用した、おしゃれな一品です。

中のミートソースは市販のものを使っても◎。

ですが、今回は簡単に出来る手作りミートソースも載せています！

ポイントはトマトジュース！生のトマトは煮込むのに時間がかかってしまいますが、

トマトジュースを使用する事で煮込み時間を大幅に短縮出来ちゃうんです！

皆さんもぜひ手作りに挑戦してみて下さい！

9月レシピ②『きのことベーコンのクリームパスタ』

きのこを相性バツグンのバターで炒めた風味豊かなクリームパスタです。

甘いクリームソースにベーコンの塩気がとても良く合い、絶品ですよ！

きのこは購入しやすいしめじ・まいたけ・エリンギを使用していますが、マッシュルームやえのきなどのきのこ類でも美味しく頂けます♪
9月レシピ③『ビスケットdeティラミスケーキ』

超簡単！なのにこのオシャレ感！ケーキに使う器具がなくても、小麦粉や卵を買い揃えなくても、

こんなに素敵なケーキが出来ちゃうんです☆

濱ちゃんのおすすめは冷蔵庫で一晩寝かせる事です。

そうすることで、サクサクのビスケットがしっとり生地になり、生クリームとなじんでよりケーキらしくなります！

しかし、待つのがつらい！(笑)

トッピングにフルーツやホイップでデコレーションし、オリジナルのティラミスケーキを作ってみても楽しいですよ！

レシピのダウンロードはこちらから▼

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こんにちは！レシピカード担当の濱ちゃんです！

もう8月もあと数日で終わり・・

毎日自転車通勤の私ですが、

空を見るだびに秋の空に近づいてきたなぁ、と浸りつつも、

夏が遠くに感じるのがさびしいなぁと思ってしまいます。。

9月もまだまだ残暑が続きますので、

暑い日にぴったりな8月レシピ第二弾をご紹介致します♪

8月レシピ③『レモンシロップ』

レモンをスライスする作業を頑張れば、

後は繰り返し材料を重ねていくだけの超簡単レシピです！

暑い中、水分補給はとても大事ですが、そのままのお水だと胃が疲れてしまいますよね。

十分に量を摂取したい時におすすめの方法は、水に甘めのスポーツドリンクを少しだけ入れ、

飲みやすくする方法です。

レモンシロップは、炭酸で割ったり、かき氷の上にかけたり、

冬はレモネードやお芋の甘露煮など、アレンジもできるのでオススメです。

8月レシピ④『夏野菜の和風ミルクカレー』

やっぱり夏はカレーが食べたくなりますよね！

せっかく夏に食べるなら、

夏野菜をふんだんに使った夏野菜カレーをおすすめします*.。+

今回のご紹介するカレーは。。

和風だし＋牛乳を加えた意外な組み合わせのカレー！

一瞬、ええ！？と戸惑いますが、

ほのかに感じる”お出汁”とコクのある”牛乳”がスパイシーなカレーをマイルドにしてくれる優しいお味になるのです！

硬い野菜を使わずにトマトやズッキーニを使用する事で

カレーの煮込み時間も短縮できますよ♪

ダウンロードはこちらから▼

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次回の9月レシピカードは、

秋の食材を取り入れたレシピとなっております。

超簡単デザートも登場しますので、お楽しみに！