皆さまこんにちは。リラックス食堂広島の佐藤です。

前回の記事に引き続き、今回は6月、7月と開催した料理教室の様子をご紹介いたします！

6月は「おうちで作れるパン教室！」、7月は「簡単！お弁当レシピ」の回でした。

まずパン教室では、材料を混ぜて生地を作ります。

皆さん手に生地がくっついて苦戦していた様ですが、しばらくこねると固まり始め、綺麗な生地が出来上がりました♪

そして生地を休ませている間に、佐藤による栄養講座を聴いていただきました。

発酵とは？どうして食品が膨らむの？から始まり、今回の料理教室では便利なベーキングパウダーを使うけど、パン独特の味や香りは酵母（イースト菌）の働きによるものなんだよ！酵母は生き物だからパン作りって大変なんだよ！！と熱く語らせていただきました。笑

そして生地を等分したら、綿棒で薄くのばして、皆さん好きな具を包みました（＾＾）

具はほうれん草・ツナマヨ・チーズ・唐揚げ・煮卵・チョコレート・カスタードクリームetc……

あとは両面焼けば、皆さんオリジナルのパンが完成！お腹いっぱい食べていただきました♪

 

お弁当の回では、まず太田さんの栄養講座を聴いていただきました。

テーマはこれからの時期要注意な、食中毒について！

温度管理がとても大切で、お弁当には熱々のまま入れないで冷めてから入れようね！と学んでから、作業に入りました。

今回は卵焼きを作るグループ・タコさんウインナーを作るグループに分かれて行いました。

職人の様な手つきですね…！笑

おかずが出来たら、皆でおむすびを握って、あとは順番にお弁当箱に綺麗に詰めれば完成☆

皆それぞれ、綺麗で美味しそうなお弁当が出来上がりました！

参加してくださった学生の皆さん、本当にありがとうございました～（＾＾）！

 

 

みなさまこんにちは。広島食堂の太田です。

みなさまこんにちは！

ミニ黒板担当の太田です。

お久しぶりの投稿です。

今年度より、各食堂が考案したメニューを月1回実施しています。

広島食堂で4月に実施したメニューは、

新しい環境で慣れない生活をお過ごしであろう学生さんに向けた「リラックスごはん」✿

広島食堂の調理長、亀ノ上さん考案のメニューですよ～♪

メインは、豆乳クリームシチュー。

小鉢はアーモンドとマカロニのサラダ。

ご飯と、デザートにオレンジをお付けしました。

このごはんに使用した食材には、

心とからだをリラックスさせてくれる栄養素が含まれています☺

ミニ黒板も作りましたよ～^^

新生活のスタートだけではなく、緊張する場面っていろいろありますよね。

緊張をほぐしたい！ストレスでリラックスできてない！

そういった時には、参考にしてもらえると嬉しいです☆

次の○○ごはん、何が登場するでしょうか？？^^

お楽しみに♪

管理栄養士ながら、「黒板上手」と社内で評判な広島食堂の太田さん。

今日は上手な黒板の書き方テクニックを教えてもらいました！

みなさまはじめまして！ミニ黒板担当、太田です。

リラックス食堂では「ミニ黒板」を使って、食に関する豆知識をご紹介しています！（↓こちらは新メニュー「ガイヤーン丼」に使った食材と、その効能をご紹介！）

このミニ黒板、だいたい夜ごはんの時間に、食事見本の近くに置いてることが多いです。

学生さんが「どちらの定食を食べようかな～（選べるようになってるので）」なんて悩んでいるときに、ミニ黒板の内容もチラッと見ていただけたらなぁと思っています。

文字ばかりになりがちな黒板ですが、

「見やすい黒板」「見て楽しい黒板」になるように試行錯誤しているんですよ。

また、飽きないようにという点でイラストや絵文字みたいなのも入れてみるようにしています！

とはいえ、これらの事をあまりやりすぎてしまっては、逆にごちゃごちゃしてしまい、伝えたいことがわからなくなってしまうので…やりすぎず「ほどほどに」技をつかうことを大事にしています！

いや、イラストとか描けないし…って、思いましたか？

大丈夫です！！

まずは、真似して描いてみること。そして、見本をよく見て、描くことです！

（これ↓最近新しくなったリラックスのロゴを、上記を意識して描いたものです）

自信作です笑

最初は真似から初めて、いろんなイラストを描けるようになったら、きっと自分好みにアレンジもできるようになりますよ♪

なにかの参考になれば、うれしいですね～(^^)

インスタグラムにも黒板フォトがアップされますので、よかったらご覧ください！